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鮎ってなんであんなに美味いん?

1: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)03:30:05 ID:sUt
はっきり言って他の魚と一線を画すやろ
ヤマメとか見た目似てても全然違うし
川魚って美味いけど基本淡白だよな
鮎の独特の旨味はなんなんや



2: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)03:31:09 ID:njD
臭みが無くて白身その物の味を楽しめるからじゃね

3: ヽ(`ω´)ノ○ンコマン 2018/08/11(土)03:31:51 ID:nHw
鮎や鮭やウナギは海の魚

4: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)03:32:27 ID:njD
>>3
マジか
知らなかった

5: ヽ(`ω´)ノ○ンコマン 2018/08/11(土)03:33:17 ID:nHw
>>4
飯食って雌とセックスしたら海に帰るんやで

35: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)17:12:55 ID:G7X
>>5
帰らんで死ぬぞ

7: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)03:33:45 ID:MIn
アユは苔食うからじゃね?

10: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)03:36:53 ID:sUt
>>7
なるほど苔しか食わんからか
するとヤマメやマスは雑食なんか?

8: ヽ(`ω´)ノ○ンコマン 2018/08/11(土)03:34:18 ID:nHw
>>7
だろうな。雑食の魚は基本臭い

12: ヽ(`ω´)ノ○ンコマン 2018/08/11(土)03:38:57 ID:nHw
>>10
ヤマメとかマスは肉食や

14: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)03:46:37 ID:sUt
>>12
じゃあその差なんだろうなきっと
実は俺殆どの白身魚あんまり好きじゃなくて、なのに鮎だけはめちゃくちゃ美味くて好きだから不思議だった
食ってるものが違うだけであんなに変わるんだな
納得したから寝るわ

9: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)03:34:39 ID:VOE
川魚って繊細よね

11: ヽ(`ω´)ノ○ンコマン 2018/08/11(土)03:37:53 ID:nHw
クチボソ(ジャコ)(ハイジャコ)とか呼ばれる
とか鯉科の淡水魚とかも唐揚げにしたら美味いよ

13: ヽ(`ω´)ノ○ンコマン 2018/08/11(土)03:40:27 ID:nHw
実は鮎はルアーでも釣れるんだよ
知ってた?

15: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)05:06:51 ID:WhD
×鮎は苔しか食わない
〇実は昆虫とかも食う

16: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)11:14:45 ID:nHw
>>15
基本的には草食だけどな

17: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)11:25:47 ID:wNJ
鮎に手を出したら会社勤め辞めたりして大変らしい
他の釣りとは一線をかくらしい
ちなみに鮎なんか採れればいいんならそういう仕掛けもあるしね

18: ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc 2018/08/11(土)11:27:49 ID:cu6
先々月に鮎の塩焼きして残った骨を更に香ばしく焼いたら食後酒のシングルモルトウイスキーと相性抜群だった
肝の苦味と魚の香りとシングルモルトのピート香とがあんなに合うとは思ってなかった

19: ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc 2018/08/11(土)11:29:51 ID:cu6
スーパーで出回ってるのは殆ど養殖鮎だね
臭みは少ないけど肝の苦味も少なくてアレが好きな人には物足りないかもね

20: ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc 2018/08/11(土)11:31:54 ID:cu6
ヤマメとかアマゴって卵も臭いんだよな
養殖のでも

21: ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc 2018/08/11(土)11:33:41 ID:cu6
よし、今日の晩ご飯は芋焼酎に鮎を合わせてみよう♪楽しみや

23: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)11:35:33 ID:dgK
ゆうほど美味いとも思えんが(´・ω・`)。
シャケ科は美味いだろ大概(´・ω・`)。

24: ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc 2018/08/11(土)11:36:09 ID:cu6
>>23
いつ食ったの?

26: ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc 2018/08/11(土)11:38:26 ID:cu6
>>23
アマゴとか臭み結構あるぞ
サケ科だからって味まで鮭と一緒とは思わない方がいいぞ

25: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)11:36:10 ID:wNJ
鮎釣りするやつに売ってもらうには
初見で一回だけにしとけ!
しかも既に氷漬けにされたやつな?
一匹千円なら彼らも譲るだろ?
網に川に泳いでるやつはダメだよ?
友釣り用の痛んだ闇の深い鮎よ 糞まずい!

27: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)11:40:27 ID:SPm
鮎「アリ~ナ~!」
料理人「うるせぇぞ」ザクッ
鮎「」

32: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)16:52:36 ID:Hrz
>>27
ワロタw

28: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)11:41:20 ID:8iT
川でウグイって魚が結構釣れるけど泥臭くてまずい

29: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)11:47:36 ID:FEa
友釣りでウグイがかかると、皆放り投げてるねw

30: ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc 2018/08/11(土)12:36:58 ID:cu6
カッパはウグイ好きだけどな

33: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)16:56:03 ID:Maj
川魚うまい

34: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)17:10:23 ID:wNJ
川魚は漁師がいないから高いぞ?
素人は売れないし
川魚ばかりは釣りをやるしかないのかもな?
釣具を揃えるのは高いんだよ?釣竿十万円!
鮎に手を出すと大変だよ?

36: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)17:14:17 ID:G7X
>>34
そこで相模川ですよ

37: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)17:15:55 ID:G7X
つか川漁師おるけどな

38: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)17:24:49 ID:Dwz
ドブ川で暮らす生き物は臭くて食えないっていうよな
やはり生き物は環境が重要ってことだ

39: 名無しさん@おーぷん 2018/08/11(土)17:26:22 ID:Dwz
渓流で釣ってきた鮎を
近所のドブ川に放つことにカタルシスがありそうな気がしてきた

40: ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc 2018/08/11(土)22:01:38 ID:cu6
焼けたどーーー
no title



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2018/8/20 00:00

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【画像】娘(人形)と浅草&モンハンワールド狩猟感謝祭に行ってきたで!【ユイリちゃん】【エロ注意】上手くエロ自撮り出来たから採点して欲しい